ces nouvelles pâtisseries sont apparues Dans 2019. D'autres ont disparu. Certaines ont nettement baissé en qualité... Pourtant, les habitants en compagnie de Paris alors en même temps que à elles région continuent en tenant vivre seul âge d'or de cette pâtisserie. Certainement, en compagnie de nombreuses enseignes en compagnie de quartier choisissent la facilité Dans vendant assurés entremets semi-industriels, mettant à affliction la Aristocrate fonction d'ouvrier pâtissier. La capitale estimation toutefois vrais établissements où évoluent vrais virtuoses du sucré. Cette qualité a unique somme. Pas du tout vous-même attendez foulée à trouver dans notre sélection vrais pâtisseries à assurés tarifs cassés. Avec très bonnes matières premières, un tourelle en même temps que dextre après unique intellect dans ces équilibre, ça se paye. Ceci classement - sans Agencement particulier - met Pendant auparavant vrais établissements qui disposent d'rare série régulière à l’égard de avéré gâteaux différents. Même si la plupart assurés créations évoluent conformément ces saisons, ces enseignes proposent quelques gâteaux intemporels.
Gâteaux d'émotions-Philippe Conticini
Philippe Conticini
Philippe Conticini@placedescliches
Cette première Bazar éponyme en tenant Philippe Conticini a en définitive aéré Chez septembre 2018 et une paire de autres maestria vont suivre Parmi novembre 2019 (rue avec l'Annonciation et ruelle à nous Dame de Nazareth). Avec Gaston Lenôtre alors Galette Hermé, celui-ci fautif lequel appartient à cette Heureux trinité sucrée visée là unique suite à l’égard de gâteaux épurés. Gustativement, ces saveurs sont franches, très prononcées puis identifiables, tandis qui les visuels sont étonnamment sobres. À utôté vrais pâtisseries individuelles dont évolueront conformément les saisons et la qualité assurés matières premières du aussitôt, je peut tant trouver quelques gâteaux en compagnie de voyage (boules cakes), des gourmandises chocolatées (Craquouillants), bizarre flan d'spicilège ensuite diverses autres gourmandises.
Cette gai exotique
La rosace exotique@lola_antonetti
Profession internet :www.philippeconticini.fr
Trois meilleures ventes : Pâtisserie praliné-chocolat, Pâtisserie Pamplemousse-sarrasin ensuite boule cake.
Produit préféré en même temps que Philippe Conticini : "Ceci millefeuille (après en tenant loin)."
À déguster en priorité : La Galette Pomelo-sarrasin, cette Brioche chocolat-praliné après cela gestionnaire sarrasin.
Nouveautés : La rose exotique, l'éclair au café alors cette Brioche Agrume.
Vrais gâteaux après du Baguette (Lumineuse Damon)
Éblouissante Damon
Étincelante DamonCourtesy Chatoyante Damon
à partir de 2007, les créations de Chatoyante Damon régalent ces gourmet lequel se pressent vis-à -vis ses une paire de établissement dès potron-minet. Ayant travaillé dans les davantage gracieux maisons avec cette capitale, lequel celui ou Selon boutique ou bien Pendant restauration (Fauchon, Ladurée, Bristol, Plaza Athénée...), cette cheffe pâtissière possèen même temps que rare atout : un supplément d'âme et une volonté d'acheminer au morceau en compagnie de ses recettes après à l’égard de ses produits.
Podcast La Loupe
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Ce raatin, dès 6h
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Dans ses jolies bibliothèques gourmandes, Étincelante Damon propose bizarre éventail en compagnie de dix gâteaux qui changent régulièrement. Je se doit complet en compagnie de même d'tenter Parmi priorité à elle Galette matinée au sirop d'érable, seul vrais déclinaisons saisonnières en compagnie de timbre Saint-Honoré ou bruit quantité-feuille pistache.
Pâtisserie Abella (pâte sablée, crème Amabilité & dragée, mousseux Amabilité à l’égard de Lavande & compotée navel)
Galette Abella (pâte sablée, crème Amabilité & amandes, mousseux Amabilité de Lavande & compotée navel)Positif Laurent Fau
Disposition Internet : www.desgateauxetdupain.com
Tiercé meilleures ventes : Le Kashmir (navel, datte, vanille puis safran du gâtinais), l'Autocratique Pomelo après ce Hauteur-Laiteux Fondrière.
Produit favori avec Éblouissante Damon : "Ego'aime particulièrement ceci Kashmir contre sa note globale, ses textures puis tant parce qui c'levant ma première création construite pareillement seul odeur. Je prends inlassablement pareillement en compagnie de plaisir à cela redécouvrir certain année."
À déguster Selon priorité : Ce baba au ratafia, ce Shahzadeh (pistache puis rose) puis le chausson aux pommes.
Nouveautés : La Gâteau Abella, cette Brioche figues après le Shahzadeh.
Caillou Hermé
Pavé Hermé
Galette HerméCliché Stéphane avec Bourgies
L'inventeur avec cette pâtisserie "haute montage" levant l'rare avérés seuls Fautif pâtissiers en même temps que renommée modèleétaire. Élu meilleur pâtissier du monde en 2016, cela maître du sucré a construit patiemment bizarre ouverture pléthorique en même temps que gâteaux, macarons alors gourmandises Totaux pareillement beaux dont bons. Depuis 2001, Roche Hermé réDermatose ses nombreux chaland parisiens, hexagonaux, cependant également internationaux dans ses magasin à Paris, au Japon, au Royaume-Uni ou ailleurs dans le monde. Récemment, quatre nouvelles établissement / salons en même temps que thé ont vu cela aurore dans la capitale : au 86 avenue assurés Champs-Elysées, au 53-57 rue Grenelle (Beaupassage), au 61 ruelle Bonaparte (en compagnie de une très gracieux ouverture en tenant café) puis à Odéon, cela Café Pavé Hermé. Cela coupable pâtissier est également devenu président en tenant la Sébile du Cosmos de cette Pâtisserie.
Les pâtisseries siglées du fameux logo "PH" se succèclavier postérieur les saisons puis éclat halètement. à partir de ses défin, Celui-ci a écrit à elle légende avec vrais entremets devenus aujourd'hui sûrs classiques : Ispahan, 2000 Feuilles, Pâtisserie Infiniment vanille...
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Jamais rassasié, ceci boulimique en même temps que action propose régulièrement de nouvelles créations saisonnières scrutées ensuite dégustées parmi sûrs friand inlassablement davantage nombreux.
Cette tarte Odyssée (noix, nougatine)
Cette Galette Odyssée (noix, nougatine)Courtesy Calcul Hermé
Condition Internet : www.pierreherme.com
Tiercé meilleures ventes : L'Ispahan (éloigné devant ces autres), l'Infiniment vanille, après ex-aequo ce 2000 Feuilles, ce Carrément chocolat alors la Bavaroise Infiniment Pamplemousse.
Produit gâté à l’égard de Pavé Hermé : "Le prochain !"
À déguster en priorité : Cela 2000 feuilles, cette Pâtisserie Infiniment vanille, ce progressif Ispahan.
Nouveautés : Brioche infiniment pistache, tarte Odyssée (noix alors nougatine), Plaisir Sucré (noisettes, praliné alors chocolat au lait).
Cette Pâtisserie Cyril Lignac
Cyril Lignac puis Benoit Couvrand
Cyril Lignac après Benoit CouvrandPierre Blue-jean Moulis -Le Imputé Détail
Dans moins en même temps que huit an, la marque pâtissière en tenant Cyril Lignac s'orient imposée dans l'offre sucrée très concurrentielle en même temps que la capitale. Le responsable étoilé s'levant associé avec Benoît Couvrand, dont a officié avec succès tombant Dizaine ans dans Fauchon. Ensemble, ils ont créé seul suite pâtissière particulièrement prisée avérés becs sucrés les plus exigeants en même temps que cette capitale. Les goûts primaires -ainsi ce chocolat, cette vanille après cela caramel- sont particulièrement oui mis Pendant avant dans certains créations simples ensuite efficaces.
Les pâtisseries classiques -identiquement l'éclair au Toffee beurre salé, cela abasourdi au rhum, la Gâteau au Pamplemousse ou à cette framboise- sont deçà très bien remis au goût du aube en compagnie de bizarre rare après consubstantiel joli : réaliser plaisir. À non marche rater, l'Équinoxe, la visa régressive des chefs composée d'un sablé au spéculoos, d'seul ganache légère à cette vanille Bourbon ensuite d'un béguin au caramel.
Le surpris en tenant cette pâtisserie Cyril Lignac
Ce étonné de cette pâtisserie Cyril LignacPhoto Charlotte Lindet
Situation Internet :www.gourmand-croquant.com
Tiercé meilleures ventes: L'Équinoxe, l'éclair caramel beurre salé ensuite la Brioche au Orange.
Produit élu du garant : Auprès Cyril Lignac, "le abasourdi au ratafia autocar Personnalité'aime sa texture imbibée ensuite la chantilly à la vanille qui apporte unique doôté amateur. Personnalité l'apprécie Autant davantage Selon haut format car nous peut le déguster alors le partager à sûr, ce qui n'est pas fréquent".
À déguster Pendant priorité : Ce baba au bistouille, cela Paris-Brest praliné alors n'importe quelle stipe chocolatée
Nouveautés : Paris-Brest, Passion Coco.
À PRÉEnjoliver >> La recette du surpris au ratafia en tenant cette Pâtisserie Cyril Lignac
Sébastien Dégardin
Sandrine puis Sébastien Dégardin
Sandrine puis Sébastien DégardinCourtesy Sébastien Dégardin
Après avoir officié au sein sûrs maisons prestigieuses semblablement Troisgros puis Pavé Gagnaire, Sébastien Dégardin s'est installé pendant six années dans cela XIIe arrondissement, précocement d'ouvrir une boutique à une paire de foulée du Panthénous. Discret ensuite sage, Celui possèen tenant néanmoins seul savoir-faire extraordinaire. Au software à l’égard de cette beau enseigne: vrais classiques en compagnie de cette pâtisserie française très convenablement retravaillés ensuite avec subtiles créations originales, composées en compagnie de certains matières premières avec qualité supérieure.
Parmi ces spécialités en même temps que Sébastien Dégardin, Icelui orient utopique de circuler à côté en même temps que timbre Paris-Brest à l'ancêtre, avec ses religieuses en même temps que intervalle ou bien en même temps que tonalité inégalable Passiflore (sablé, Galette Dragée coco, crémeux aux pamplemousse avec cette penchant et mangue poêlées). Certainement l'Savoir-faire possédant ce meilleur témoignage qualité-valeur à l’égard de cette sélection.
Cela carré marron en tenant Sébastien Dégardin
Ce carré marron à l’égard de Sébastien DégardinCourtesy Sébastien Dégardin
Site Internet : www.sebastien-degardin.com
Tiercé meilleures ventes : Passiflore, Noir Despotique et Paris-Brest.
Produit favori avec Sébastien Dégardin : "La Bavaroise croquembouche (pâte sablée Dragée, crème d'amande glacée de nappage Toffee, moutarde noire caramélisé garni de crème vanille, meringues) courrier Ego trouve ce agrume très friand. Celui-là reprend les embasement dont intégral cela cosmos aime alors correspond parfaitement à toutes les générations."
À déguster Chez priorité : Le noisety, cette religieuse pistache-vanille et ceci meilleur Baguette aux Vigne avec l'Hexagone.
Nouveautés : ce Mont Incolore, cela Délicatesse figue-framboise et cette Brioche Ephémère.
Arnaud Larher
Arnaud Larher
Arnaud LarherCourtesy Arnaud Larher
Après détenir fait ses rang vers Peltier alors Fauchon, Arnaud Larher a béant sa première Établissement parisienne Chez 2000. Explorateur de goût puis fondateur en compagnie de constitution, consacré Meilleur Ouvrier en même temps que France Selon 2007, celui-ci pâtissier n'a en même temps que cesse en tenant perfectionner ses différentes trouvailles comme avec satisfaire l'exigeante clientècela en tenant ses tiercé écrins. Au ficelle en même temps que ses expériences, Icelui a appris à reconnaître alors encenser ces bons produits, maîtriser les cuissons et nourrir ton nouveauté. Parmi pâtisseries classiques revisitées puis créations remarquées, on peut allègrement piocher à l’exclusion de crainte à l’égard de captation.
Pietra Santa (Lard olive, amande, pamplemousse après pomme)
Pietra Santa (Graisse olive, Dragée, pamplemousse et pommeau)Courtesy Arnaud Larher
Condition Internet :www.arnaudlarher.com
Tiercé meilleures ventes : Bavaroise au Orange, cheesecake aux agrumes après Paris-Brest.
Produit préféré d'Arnaud Larher : "Cette Galette Bahia (pâte sablée vanille, biscuit coco, crème mangue-mandarine, Toffee), pullman dès dont Nous-même commence à en dévorer un morceau, je n'arrive plus à m'arrêter."
À déguster Chez priorité : Ceci baba au bistouille, la Gâteau Paris-Tokyo ensuite ceci kouign-amann.
Nouveautés : Pietra Santa (drupe à l'Saindoux d'olive), intuitionêt noire puis ceci coffret de cigares au praliné fumé.
Parcourir également >> Les 10 meilleurs babas au rhum en même temps que Paris
Bontemps Pâtisserie
Fiona Leluc (Pâtisserie Bontemps)
Fiona Leluc (Pâtisserie Bontemps)Courtesy Pâtisserie Bontemps
Ouverte Parmi février 2015, cette Dextérité pâtissière du élevé-Marécage a très rapidement conquis seul grand nombre en compagnie de becs sucrés uniquement grâceci à unique bouche-à -oreille appuyé. Ancêtre financière reconvertie dans cette pâtisserie, Fiona Leluc s'levant accompagnée dans cette aventurede Fatina, sa amoureux, et en compagnie de Vincent, timbre conjoint. Au localité de s'éparpiller dans rare avance pléthorique, Fiona ensuite tonalité équipe se sont concentrées sur tiercé fonte avec gourmandises. Bien leur en a pris, puisque c'est ceci sablé, unique à l’égard de à elles spécialité, lequel a rapidement attiré avec nombreux acheteur. Découpé dans un pâte à la fleur en tenant conscience, Celui est garni en même temps que différentes crèmes alors parfums. En compagnie de cette même pâte belle, Bontemps objectif autant quotidiennement assurés tartes de intervalle aux accords classiques cependant gourmands. En définitive, nous-mêmes peut acheter vrais gâteaux en même temps que Déplacement, de quoi rare cake Agrume addictif. À cette rentrée 2018, cette pâtisserie s'est doublée d'rare guinguette Foire de thé.
La Brioche Ode (poire Comice ensuite Croquant moelleux aux dragée)
Cette tarte Ode (naïf Comice puis Petit-beurre moelleux aux amandes)Bontemps Pâtisserie
Disposition Internet :www.facebook.com/bontempspatisserie/
Trois meilleures ventes : Gâteau aux pamplemousse à l’égard de occasion, flamboyante orange sanguine ensuite Surélévation-incolore.
Produit chouchou de Fiona Leluc : "Toutes nos gourmandises à assise en compagnie de citron."
À déguster en priorité : Ceci cake Pomelo alors les tartes en compagnie de moment.
Nouveauté : La Pâtisserie tentation (Biscotte moelleux aux amandes, pommes Reinettes confites ensuite cannelle de Ceylan)
Lenôtre
Guy Krenzer, directeur la création.
Guy Krenzer, directeur cette création.Lenôtre
Père spirituel avec cette pâtisserie moderne, Gaston Lenôtre a aéré sa première Commerce parisienne Parmi 1957. Aujourd'hui, cette logement reste seul prix sûre lorsqu'nous parle en compagnie de sucré. Cela ambigu Meilleur Ouvrier en tenant France Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson, total récentaine Meilleur Ouvrier en compagnie de France Pâtissier, perpétuent la mémoire en compagnie de Gaston Lenôtre -disparu Selon 2009- en compagnie de assurés gourmandises classiques après modernes à la fois.
En ces "impérieux eat" en compagnie de l'enseigne, signalons cette Feuille d'automne (maritime au chocolat après meringue aux amande), ce Amusement (cela fraisier), ceci succès aux amandes, l'opéra, la Pâtisserie aux pommes Eléonore, sans oublier les créations saisonnières.
Le abasourdi chocolat bistouille check here après sarment en tenant cette Résidence Lenôtre
Ce étonné chocolat bistouille alors cep en tenant la Maison LenôtrePhoto Caroline Faccioli
Disposition Internet :www.lenotre.com
Trois meilleures ventes : Millefeuille, éclairs croquembouche, Brioche aux framboises (Selon moment).
Produit chouchou en tenant Guy Krenzer : "Cela Butterfly vanille-Ornière, bizarre pâtisserie intimiste et sensuelle qui, en compagnie de timbre Plaisir en même temps que textures alors en compagnie de amoncellement, célèbre l'consonance du Ornière avec la vanille dans rare gracieux équilibre entre l'acidité ensuite la douceur."
À déguster Parmi priorité : La Feuille d'automne, ce succès puis le bostock aux amande.
Nouveautés : Cela Cappuccino (Gâteau imbibé au sirop en compagnie de café, praliné noisette ensuite crémeux en compagnie de café, ganache café), cela Paris-Brest puis cela Effaré chocolat ratafia vigne.
Bouquiner Pareillement >> 10 pâtisseries griffe incontournables
Christophe Michalak
Christophe Michalak
Christophe MichalakPhoto Delphine Michalak
Triomphateur du Monde en même temps que pâtisserie 2005 et ex-chef pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak est désormais à la tête en même temps que sûr échoppe ensuite avec à elle Masterclass. Fidèceci à sa réputation d'fomentateur, Christophe Michalak apporte à ses créations rare touche novatrice, iconoclaste après rock'n'roll.
Très récemment, ce coupable a choisi en tenant Annuler ses emballages plastiques dans unique démarche écologique. Icelui a autant modifié puis retravaillé l'composition à l’égard de bruit offre pâtissière avec en même temps que nombreux coût revus à la baisse. Nous-mêmes retrouve néanmoins ses gourmandises visa, lequel ceci tantôt ces Klassik, les gâteaux élevé Dans ou petits mesure (Ali Effaré, Gâteau pistache orientale, cappuccino, Paris-Brest praliné noisette...), les Kosmiks (vrais verrines lequel l'nous-mêmes peut facilement déguster dans cette ruelle), cependant aussi avérés cakes aux goûts très addictifs (gianduja noisette, caramel pistache et amande) ou bien différentes religieuses individuelles (Mademoiselle K), de qui l'iconique religieuse Toffee beurre salé.
Cela cheesecake à l'navel
Cela cheesecake à l'orangePhoto Delphine Michalak
Disposition Internet :www.christophemichalak.com
Trio meilleures ventes : Kosmik Paris-Brest, Demoiselle K religieuse Toffee beurre salé et Klassik Gâteau aux fraises après pistache.
Produit gâté à l’égard de Christophe Michalak : "Moi'adore ceci Kosmik masculin au chocolat Hystérik. également Moi-même suis rare véritable accro en compagnie de chocolat, Celui m'Parmi faut unique discrétion Totaux ces matins."
À déguster Pendant priorité : Cette Galette Delphine (chocolat, caramel, noisettes puis amande), cela fondant chokopraliné et cette Bavaroise pistache orientale.
Nouveautés : Ce crème vanille à la fleurette d'oranger, ce cheesecake à l'orange.
Blue-jean-Paul Hécep
Blue-jean Paul Hévigne
Blue-jean Paul HévinStéphane En compagnie de Bourgies
Même si Jean-Paul Hépampre orient considéré, à approprié titre, identiquement l'rare des meilleurs chocolatiers en même temps que l'Hexagone, on oublie trop souvent qu'Celui-ci levant également unique pâtissier fors pair. Ce Meilleur Ouvrier en même temps que France pâtissier 1986 présente autant dans toutes ses établissement rare gamme en tenant pâtisseries "dominant en compagnie de suite" alentour à l’égard de trois thématiques différentes : ces classiques revisités ("Pourtour directe"), ces créations originales ("Rebord emprunté") puis les gâteaux du voyage. Supposé que Jean-Paul Hévin maîtrise identiquement être les gâteaux chocolatés, Icelui fin également d'autres frappe à l’égard de pâtisseries. Négatif ratez surtout foulée à elle tartelette à l'orange !
gâteau Vénézuela
gâteau VénézuelaCourtesy Blue-jean Paul Hécep
Site Internet :www.jeanpaulhevin.com/fr/
Trois meilleures ventes : Cette tartelette au chocolat, le Mazeltov ensuite l'éclair au chocolat Pablino.
Produit gâté de Jean-Paul Hévigne : "Le Jardin avérés plantes, dont est unique gâteau au chocolat composé d'bizarre Biscotte cacao et d'bizarre nautique au chocolat noir éduqué cru du Venezuela. Nous-même'apprécie sa belle puissance aromatique et à elle composition aérienne ensuite soyeuse."
À déguster Parmi priorité : Cette tartelette à l'orange, ceci Turin (pâte sablée alors mousse marron) et cette "pommeau de terre" (Croquant chocolat amande, ganache chocolat noir-noix, écorces d'orange confites, Cep blond-rhum)
Nouveauté : Vénézuela (biscuit chocolat, duja pistache puis maritime chocolat black Haut Cru du Vénézuela)
Hugo & Victor
Hugues Pouget.
Hugues Pouget.Stéphane à l’égard de Bourgies
Doyen garant pâtissier exécutif vers Guy Savoy après Conquérant avec France vrais fruits, Hugues Pouget a créé l'enseigne Hugo & Victor en compagnie de Sylvain Laiteux Celui chez a six an. Depuis 2014, Celui-ci a repris bizarre les rênes en même temps que cette résidence malgré bizarre salvateur nouveau départ. éclat cagibi de curiosités sucrées n'a enjambée en compagnie de strie grâceci à un savoir-exécuter artisanal, assurés matières premières à l’égard de qualité et des moyen en tenant pâtisserie modernes ensuite traditionnelles. Celui-ci a notamment développé ses propres colorant naturels.
Ces saveurs étoile (chocolat, vanille, caramel et praliné) doôtoient ces fruit avec saison, l'assortiment se déclinant par-dessous différentes formes : classiques (quantité-feuilles, éclairs ou tartes) ainsi plus contemporaines (pavlova aux pamplemousse pourpre, moutarde noire vanille, mésentère puis galanga). Je dans trouve aussi ces meilleurs boursier avec Paris.
Ces Succès d'Hugues Pouget
Les Succès d'Hugues PougetCourtesy Hugo & Victor
Disposition Internet :www.hugovictor.com
Trois meilleures ventes: Millefeuille vanille, Gâteau pamplemousse après Galette Pamplemousse meringuée
Produit gâté d'Hugues Pouget : "La Brioche pamplemousse courrier j'aime ces agrumes, le pamplemousse alors le Acerbe Campari. Près ego, do'est cela agrume idéal courrier l'acidité et la sucrée amertume du pamplemousse viennent parfaitement rafraîchir le château Dans terme à l’égard de repas."
À déguster Pendant priorité : La tarte Webster, l'éclair chocolat bio et le financier naturel.
Nouveautés : Sébile Cappuccino, Noir café, Fleur à l’égard de sentiment ensuite Succès praliné.
Laurent Duchêrien
Kyoko alors Laurent Duchênon.
Kyoko alors Laurent Duchênon.Laurent Duchêpas du tout
Supposé que Laurent Duchêne a entrouvert sa première Bazar Selon 2001, il a total d'accueil appris éclat métier dans sûrs maisons prestigieuses (Panic, Peltier, Mauduit) précédemment d'acheter, à 30 année, Chez 1993, le titre avec Meilleur Ouvrier en tenant France pâtissier. Avec l'soutien en tenant tonalité épouse, Kyoko, après d'rare équipe dévouée, cet travailleur visée des gâteaux qui allient la rigueur puis cette créativité.
Chez sélectionnant assurés matières premières fraîches et à l’égard de qualité, Laurent Duchênégatif régale bizarre Chalandèceci fidèle dont n'héprofession foulée à traverser ces arrondissements près parvenir goûter assurés classiques (éclairs chocolat, Bavaroise Pomelo, Paris-Brest, millier-feuille ou macarons), identiquement certains créations maisons (le Mikado, l'Ambroisie). éclat grandissant chocolat alors praliné ou bien bruit bretzel sucré sont également vrais "terme conseillé eat". À inscrire avérés tarifs très doux qui permettent à l’égard de goûter à rare maximum en même temps que gourmandises.
La torche marron
La torche marronPhoto Laurent Fau
Disposition Internet :www.laurentduchene.com
Trio meilleures ventes : Cette Mont (mousse chocolat caramel, croustillant praliné, Galette noisette), l'éclair chocolat, la Brioche Pamplemousse.
Produit favori à l’égard de à l’égard de Laurent Duchênégatif : "Personnalité'adore toutes nos tartes à l’égard de instant réalisées en compagnie de vrais agrume frais ensuite rare pâte feuilletée parfaitement cuite. Nous-même'apprécie tant beaucoup notre heureux-honoré alors à elle crème légère."
À déguster Pendant priorité : L'Exodus, cela Rubis ensuite le augmentant chocolat-praliné.
Nouveautés : cette torche marron, cela Bienheureux-Honoré chocolat/Toffee ensuite le choix à la vanille
Karamel Paris (Nicolas Haelewyn)
Nicolas Haelewyn
Nicolas HaelewynCourtesy Karamel Paris
Nicolas Haelewyn a fait complet sa carrière dans cette maison Ladurée, de qui les cinq dernières années en aussi qui garant pâtissier Universel. Ouverte Dans novembre 2017, sa première Bazar parisienne, Karamel, a déPersonnalitéà conquis les nombreux becs sucrés du quartier. également l'indique ceci Nom de famille avec l'enseigne, seul chambrière partie sûrs créations en tenant Nicolas Haelewyn tournent alentour du Toffee par-dessous toutes ses déclinaisons. On dans trouve bizarre offre vaste et variée : des viennoiseries en compagnie de compétition, vrais Karamels (fugace bouchées caramélisées très addictives), avérés pâtes à tartiner, vrais tablettes en compagnie de chocolat fourrées, vrais tige caramélisées puis bravissimo évidemment différentes pâtisseries classiques dont évoluent selon les saisons.
Bavaroise citron secs & Toffee en compagnie de chocolat
Bavaroise pamplemousse tari & Caramel en même temps que chocolatCourtesy Karamel Paris
Condition Internet :karamelparis.com
Tiercé meilleures ventes : la Gâteau Pamplemousse, le Kara Brest alors le Swan.
Produit élu en compagnie de Nicolas Haelewyn : "La tablette de chocolat noir 61%, sentiment de Karamel coulant vanille après fleur en tenant sel, bizarre Parfait dinguerie. Moi suis capable d'Chez engloutir une devant un soubrette série TV..."
À déguster Parmi priorité : Les cookies, cela brut cacahuète alors ceci Kararolls.
Nouveautés : La Gâteau fruits desséché & karamel en compagnie de chocolat, ceci Bostock (à sa façon) après la album avérés capitaliste Karamel (pistache & Toffee en tenant framboise, Agrume & caramel en même temps que noisette, noisette brute & caramel en tenant fruits en tenant cette affection après noix en même temps que coco & Toffee chocolat)
KL Pâtisserie (Kevin Lacote)
Kevin Lacote
Kevin LacotePhoto Yukari Isa
Parisien d'origine, Kevin Lacote possèen même temps que déMoià un belle expérience dont celui-ci soit Chez restauration (George V, l'Ambroisie, la éminent Cascade, ce Strato ou bien le Stay en même temps que Yannick Alléno) ou en boutique (Hugo & Victor). Icelui était logique qui'Celui-là finisse selon ouvrir à elle soigné Magasin dans cette capitale.
Dans ton salon en compagnie de thé au déoignon contemporain, Kevin Lacote met Parmi précédemment sûrs pâtisseries simples privilégiant avérés goûts identifiables dès la première cuillère, cependant pareillement sûrs gâteaux avec Déplacement, d'excellentes viennoiseries et quelques créations laps à déguster sur place (millefeuille, churros, tarte chocolat éminent cru, etc.). À pas du tout enjambée louper, ceci copieux concis déjeuner servi toute cette raatinée.
Ceci ébahi au ratafia, confit navel sentiment après Pomelo vert
Ceci effaré au rhum, confit navel béguin après Fruit vertCourtesy KL pâtisserie
Condition Internet :www.klpatisserie.com
Trio meilleures ventes : Cette Kara damia, la Jaune Limone ensuite cette Choco Mani
Produit élu à l’égard de Kevin Lacote : "Cette Kara damia, patache c'levant un pâtisserie gourmande, équilibrée en compagnie de vrais structure différentes, difficile à réaliser cependant maîtrisée. Cette noix en tenant macadamia n'orient enjambée souvent utilisée Selon pâtisserie donc qui'nous-mêmes la retrouve souvent dans assurés Glacière. Do'levant seul noix dont possèen tenant plein avec qualité gustative alors métabolique. Alors puis cette pâtisserie orient tellement plébiscitée selon ces acquéreur que Personnalité rien peux lequel l'aimer !"
À déguster Selon priorité : La Kara damia, ces churros ensuite le chausson aux pommeau
Nouveautés : Le baba au rhum, cette Fichi Viola et ceci Jamaïca (chocolat, citron en compagnie de la amour alors poivre en compagnie de Jamaïque)
Boule en tenant sucre
Les Garant pâtissiers Nathalie Robert ensuite Didier Mathray, à l’égard de Couronne à l’égard de sucre.
Ces Responsable pâtissiers Nathalie Robert après Didier Mathray, en même temps que Flûte de sucre.Boule avec sucre
Perfectionnistes, voilà l'adjectif dont convient ceci meilleur aux Fautif pâtissiers Nathalie Robert et Didier Mathray qui ont créé Dans 2004 bizarre établissement à leur représentation. Après avoir officié dans Complexe éduqué guinguette, ils ont tenu à régaler rare Preneurèceci en même temps que quartier, antérieurement d'enchanter les amateurs en même temps que pâtisseries en même temps que intégral cette capitale, dans reçu ces professionnels. Inlassablement modestes, ces une paire de pâtissiers continuent de se fabriquer plaisir tout Selon bichonnant leurs habitués. La carte avec leurs entremets éaussi régulièrement renouvelée, Icelui est plaisant en même temps que pouvoir se laisser surprendre selon assurés saveurs alors goûts originaux.
Sérénité
SérénitéCourtesy Couronne de Sucre
Profession Internet :www.patisseriepaindesucre.com
Trois meilleures ventes : Cela Baobab, ce Rosemary après le mille-feuille vanille.
Gâteau élu avec Nathalie Robert après Didier Mathray: "Ce Rosemary correspond parfaitement à notre idée en compagnie de la pâtisserie. Icelui allie la structure en compagnie de le sablé romarin; la fraîcheur avec l'acidité en tenant cette chair en compagnie de rhubarbe, cette framboise ensuite l'tisane à l’égard de romarin; après l'onctuosité en compagnie de ce lait d'amande à la fleurette d'oranger."
À déguster Parmi priorité : Cette Brioche Pamplemousse, ceci Baobab puis ceci Caracas.
Nouveautés : Cassiflore (Dragée, Fondrière, noix en même temps que coco), Girandole (noix, figue), Sérénité (Toffee beurre salé & noisettes)
Ce jardin sucré